पालक पनीर रेसिपी हिंदी में। Palak Paneer Recipe In Hindi।

पालक पनीर रेसिपी: पालक और पनीर दोनों ही पोषक तत्वों से परिपूर्ण होते हैं, जहाँ पालक में प्रोटीन, खनिज, आयरन और बहुत सारे विटामिन्स भी पायी जाती है, वही पनीर में विटामिन बी12, सेलेनियम, विटामिन डी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, और दोनों को मिलकर एक कम्प्लीट हेल्दी डायट बन जाता है। इस लिए हम कह सकते हैं की पालक पनीर से हमें स्वाद के साथ साथ हमारे शरीर के लिए आवयश्क पोषक तत्व भी मिलता है। 

 तो चलिए अब हमलोग पालक पनीर बनाते है।

पालक पनीर रेसिपी बनाने की आवश्यक सामग्री Essential Ingredients For Palak Paneer Recipe

1  पनीर                             250 ग्राम चौकोर (क्यूब में ) कटा हुवा

2  पालक                                    500 ग्राम  
3  अदरक लहसुन पेस्ट             एक चम्मच
4  मलाई                                      3 चम्मच
5  हरी मिर्च                               2 कटी हुई

6  हल्दी पाउडर                     आधा चम्मच  
7  प्याज                        1 बारीक़ कटा हुवा
8  गरम मशाला                      आधा चम्मच
9  नमक                                सस्वादनुसार
10  तेल या घी             3चम्मच तलने के लिए
11  लाल मिर्च पाउडर                1 /2 चम्मच
12  कसूरी मेथी                              1 चम्मच

पालक पनीर बनाने की विधिका। Process of making Palak Paneer In Hindi।

1  पालक को काटने से पहले उसे पानी से धो लेंगे और कटिंग करने के बाद उसको पानी ने नमक डालकर पालक को 5 मिनट तक उबलने देंगे।

2   उबलने के बाद पालक को छलनी से छान लेंगे और ठंडा होने देंगे।ठंडा होने के बाद पालक और हरी मिर्च का  मिक्सी में पेस्ट बना लेंगे.

 3  कढ़ाई में पनीर को तेल या घी में मीडियम गैस पर फ्राई करेंगे, पनीर को तबतक फ्राई करेंगे जबतक हल्का ब्रॉउन कलर न हो जाये।

4  अब एक कढ़ाई में 3 चम्मच तेल डालकर बारीक़ कटा हुवा प्याज डालकर उसको हल्का भूरे रंग
होने तक पकाएंगे, भूरा हो जाने के बाद उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक पकाएंगे,
अब लाल मिर्च पाउडर और हल्दी को डाल कर 1 मिनट तक चलाकर पकाएंगे। 

5   पालक के पेस्ट को कढ़ाई में डालकर चलाकर मिक्स करेंगे अब नमकऔर
गरम मसाला डालकर 4 से 5 मिनट तक पकाएंगे।

6  अब इसमें पानी को डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे और कम आंच पर इसको थोड़ी देर पकाएंगे
जब उबाल आने लगे तो उसमे तले हुवे पनीर को मिलाकर 5 मिनट तक पकाएंगे।

7  अब इसमें कसूरी मेथी को मिक्स करेंगे और 2 मिनट के बाद गैस को बंद कर देंगे, और मलाई को डाल कर
चलाकर मिला देंगे।

                                      

8  अब हमारा पालक पनीर बनकर तैयार है, इसे बाउल में निकालकर पूरी या पराठे के साथ सर्व करेंगे।

पालक पनीर रेसिपी  हिंदी में आपको कैसी लगी हमें बताये और कमेंट में अपनी सुझाव जरूर दें।

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